湘鄂情“甩包袱”关9家店 武汉尚稳定

7月18日下午5时许，记者打电话预定湘鄂情三阳路、武昌体育馆路、洪山广场路店包房，都成功预定。工作人员告诉记者：“包房都没有最低消费限额，并且取消了包间服务费。”

昨晚6时许，记者来到湘鄂情三阳路店探访，“我们以前主打包房，现在做起团购后，家庭散席顾客多了不少。”一位在此工作了1年多的服务员小李告诉记者。“如今店内90%以上都是大众消费菜，比如50元左右的农家菜、20元—30元的特价菜，海鲜主打品种全、种类多，并且不昂贵”。

小李还说，已取消了宴会“桌数门槛”，10桌以下的宴会也可做安排，还取消了包房最低消费和服务费等收费项目。

即便有如此多的优惠与转变，湘鄂情的日子过得还是艰难。小李透露：“现在包厢只有以前的2/3，夏天淡季生意更不好。”

“整体经营状况相对还不错”，昨日，湘鄂情湖北区域外联部经理孙平接受记者电话采访表示，武汉乃至整个湖北的营业额虽然有所下降，但比起其他城市关店的状况，武汉店相对经营还算不错。

孙平称，目前湘鄂情还推出了团购和网上订餐服务，“四菜一汤，属于正常家庭消费水平，可以在家里订餐，半成品和成品外卖都有销售；也可以提前预定来店里享用。”孙平说：“湘鄂情虽然已经努力亲民，但是顾客数量依然下降了近50%，整体营业额也是下降的，具体数据不方便透露。”

记者在大众点评网上看到，在湘鄂情转型大众消费之后，人均消费的确从前几年的300元下降到50元左右，在武汉大型品牌酒店中属于中等水平，而团购的人均消费甚至可以低至20多元。

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来源：汉网-长江日报

（湖北品牌网编辑：熊珍）